Нержавеющая сталь - материал коптильной камеры.

Формагиб (г. Кривой Рог) изготавливает коптильные установки для холодного и горячего копчения продуктов (мяса, рыбы, фруктов и др.).
Размеры коптильной камеры (бочки без ножек): диаметр 40 см, высота 70 см.
Вместимость коптильной камеры: до 15 кг мяса (в зависимости от размера кусков).
В данной коптильной установке возможна дополнительная комплектация трубами (по 1 метру) для более холодного копчения.

Принцип работы данной коптильни: Продукты (мясо и др.) укладываем в коптильную камеру (вертикальная бочка, стоит на трех ножках). Закрываем верхнюю крышку. Разжигаем костер в печке из дров/щепы пород деревьев, предназначенных для копчения. Для более холодного копчения наращиваем дополнительно дымовой трубопровод.
Верхняя крышка сделана под конус для отвода конденсата по стенкам коптильной камеры вниз. В нижней крышке также есть уклон и сливное отверстие (лейка) для отвода излишков жира и конденсата.

Для транспортировки коптильня легко разбирается.

Материал:
- коптильная камера: пищевая нержавеющая сталь, толщиной 0,65 мм
- печка: холоднокатанная сталь, толщиной 1,5 мм с жаростойкой покраской.
- дымовые трубы: холоднокатанная сталь, толщиной 0,65 мм с жаростойкой покраской.